Хатаасан салмон загастай будааны цацлага Gyomu
Энэ бүтээгдэхүүн нь зөөлөн бүтэцтэй, хулд загасны нугалам агуулсан, кальциар баялаг загасны махан хугархай юм. Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд тааламжтай, зөөлөн амттай. Цагаан будааны дээд тал, бэнтонд зориулсан орц, эсвэл өндөгний хуймаг, шарсан будаа, гоймон, эсвэл амталсан будаа (такикоми гохан) зэрэг төрөл бүрийн хоолонд ашиглахад тохиромжтой, олон талын хэрэглээтэй, ая тухтай бүтээгдэхүүн. Хямд үнэтэй тул олон айл өрхийн тогтмол хэрэглээ болсон.
Ууранд болгосон хулд загас, хулд загасны нугалам, шар буурцагны уураг (мөхлөгт шар буурцагны уураг орно), ургамлын тос, давс, исгэсэн амтлагч, хулд загасны ханд, трегалоз, pH зохицуулагч, глицин, амтлагч (амин хүчил).
| Тэжээллэг бодис | Хэмжээ |
|---|---|
| Эрчим хүч | 232 ккал |
| Уураг | 22.3 г |
| Өөх тос | 11.0 г |
| Нүүрс ус | 10.9 г |
| Давсны эквивалент | 3.0 г |
| Кальци | 948 мг |
Онгойлгохоос өмнө нарны шууд тусгал болон өндөр чийгшилгүй, өрөөний температурт хадгална. Онгойлгосны дараа хөргөгчид хадгална.
Онгойлгоогүй үед бүтээгдэхүүн нь худалдан авсан өдрөөс хойш ерөнхийдөө 3.5 сарын турш хадгалагдах урт хугацаатай.
Ca Загасны махан хугархай нь олон талын хэрэглээтэй орц юм. Үүнийг зүгээр л цагаан будаан дээр тавих, онигири (будааны бөмбөлөг) дүүргэгч болгон ашиглах, эсвэл шарсан будаа, өндөгний хуймаг, гоймон, пиццаны талх, такикоми гохан зэрэг хоолонд хийж болно. Зөөлөн амттай тул зарим жоронд нэмэлт амтлагч нэмэх шаардлагатай байж болно.
