Kaneyoshi санма шөлтэй загас
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Хоккайдогоос гаралтай самха загасыг шар буурцагны соустай амталж, яс нь зөөлөн, идэх боломжтой болтол нь удаан чанаж хийсэн болно. Энэ нь агаарын температурын хэмд хадгалахад тохиромжтой хальсан уутанд савлагдсан. Бүтээгдэхүүнийг задласны дараа шууд идэж болох тул хоолны хачир эсвэл архины даруулга болгон хэрэглэхэд тохиромжтой. Зөөлөн яс нь хүүхдүүдэд ч таалагдах болно.
Самха загас (Хоккайдогоос гаралтай), сахар, шар буурцагны соус, цардуулын сироп, мирин, далайн ургамлын ханд, давс.
| Тэжээллэг бодис | Хэмжээ |
|---|---|
| Эрчим хүч | 253 kcal |
| Уураг | 17.6 g |
| Өөх тос | 18.6 g |
| Нүүрс ус | 3.8 g |
| Давсны эквивалент | 1.1 g |
| Кальци | 199 mg |
Өндөр температур, нарны шууд тусгалаас зайлсхийж, өрөөний температурт хадгална. Задалсны дараа бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд (10℃-аас доош) хадгалж, аль болох хурдан хугацаанд хэрэглэнэ.
Үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш 2 жил.
Бүтээгдэхүүнийг уутнаас нь шууд идэхэд бэлэн. Үүнийг будаатай хачир эсвэл архины даруулга болгон хэрэглэж болно. Самха загасыг яс нь маш зөөлөн, идэж болохуйц болтол чанасан тул бүх насныханд тохиромжтой. Зарим эх сурвалжид өөх тос (18.5г) болон нүүрс ус (3.7г)-ын хэмжээнд бага зэргийн ялгаатай байдал байгааг тэмдэглэсэн байна. Кальцийн мэдээллийг нэг эх сурвалжаас олж авсан.
