Улаан натто
Энэ бол амттай, чихэрлэг соусыг хийхэд хялбар "таглаатай" натто бүтээгдэхүүн юм. Натто нь зөөлөн, аманд хайлдаг бүтэцтэй тул халуун будаатай маш сайн зохицдог. Мөн бусад наттоны төрлүүдээс бага хөвсгөр учраас холиход хялбар байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь генетикийн өөрчлөлтгүй шар буурцагнаас хийгдсэн.
Найрлага: Натто: Шар буурцаг (АНУ эсвэл Канад) (генетикийн өөрчлөлтгүй), Натто бактери. Соус: Фруктоз-глюкозын шингэн элсэн чихэр, Давс, Хонжозо шар буурцагны соус (улаан буудай, шар буурцаг агуулсан), Ургамлын уургийн гидролизат (шар буурцаг агуулсан), Исгэсэн цуу, Элсэн чихэр, Шийтаке мөөгний даши, Бонито даши, Келп даши / Амтлагч (амин хүчил гэх мэт), Нимгэлэх полисахарид, Спирт, В1 витамин.
| Тэжээллэг бодис | Хэмжээ |
|---|---|
| Илчлэг | 80 ккал |
| Нийт өөх тос | 3.5 г |
| Ханасан өөх тос | 0.5 г |
| Транс өөх тос | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натри | 220 мг |
| Нийт нүүрс ус | 6 г |
| Эслэг | 3 г |
| Нийт сахар | 1 г |
| Нэмэлт сахар | 1 г |
| Уураг | 6 г |
| Кальци | 40 мг |
| Төмөр | 1.1 мг |
| Кали | 300 мг |
Хадгалах заавар: Хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай. Хэрэв хөлдөөсөн бол гэсгээснээс хойш 5 хоногийн дотор хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Хөргөгчинд хадгалах нь цаашдын исгэлтийг зогсоож, наалдамхай чанар болон үнэрийг өөрчлөхөөс сэргийлнэ.
Хөргөгчинд хадгалсан тохиолдолд оновчтой амт, шим тэжээлийг авахын тулд хоёр долоо хоногийн дотор хэрэглэхийг зөвлөдөг. Хөлдөөгчид хэдэн сар хадгалах боломжтой. Үргэлж савлагаан дээрх хүчинтэй хугацааг шалгана уу.
Хэрэглэх заавар: Энэ натто бэлэн бүтээгдэхүүн. Бэлтгэхийн тулд тагийг нь хуулж, дагалдах соус, гичний багцыг хийж, хөөсөрч, наалдамхай болтол савхаар эрчимтэй хутгана. Сайн хутгах нь наалдамхай чанарыг нэмэгдүүлж, нарийн утаснуудыг үүсгэдэг. Ихэвчлэн 30-50 удаа хутгахыг зөвлөдөг ч зарим нь илүү хутгахыг илүүд үздэг. Хольсны дараа та цуу, оливийн тос, япон гич эсвэл түүхий өндөг зэргээр амтлах боломжтой. Үүнийг ихэвчлэн будаатай хамт иддэг.
