Элсэн чихэр цагаан 1кг Gyomu
「Спүүн Брэнд Цагаан Элсэн Чихэр」 нь Японд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг элсэн чихэр бөгөөд улаан халбаганы логогоор нь танигддаг. Энэ нь нарийн ширхэгтэй, чийглэг, зөөлөн амттай, Японы онцлог элсэн чихэр юм. Энэхүү олон талын хэрэглээтэй элсэн чихэр нь хоол хийх, чихэр боов хийх, ундаа амтлахад тохиромжтой. Энэ нь үүл цагаан харагддагтай адилаар гэрлийн ойлтоос болж цагаан харагддаг тунгалаг талстуудаас бүрдэнэ.
Түүхий элсэн чихэр (原料糖). Түүхий элсэн чихэрийг чихрийн нишингэ, чихрийн манжингаас элсэн чихрийн бүрэлдэхүүн хэсгийг талстжуулах замаар гаргаж авдаг. Түүхий элсэн чихрийн гарал үүсэл, тухайлбал, Австрали, Тайланд, Бразил, Филиппин, Өмнөд Африк, Гватемал, Окинава, Кагошима (чихрийн нишингэд), Хоккайдо (чихрийн манжинд) жилээс жилд өөрчлөгдөж болно.
| Тэжээллэг бодис | Хэмжээ |
|---|---|
| Эрчим хүч | 384 ккал |
| Уураг | 0 г |
| Өөх тос | 0 г |
| Нүүрс ус | 99.3 г |
| Давсны эквивалент | 0 г |
Шумуул (шоргоолж гэх мэт) орохоос, мөн хүчтэй үнэртэй зүйлсээс (гоо сайхны бүтээгдэхүүн, саван, даршилсан ногоо гэх мэт) үнэр шингээхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд элсэн чихрийг битүүмжилсэн саванд хадгалахыг зөвлөж байна. Нарны шууд тусгал болон өндөр чийгшилгүй, сэрүүн, харанхуй газар хадгална. Уут нь савлах үед агаарыг гадагшлуулах зориулалттай тусгай битүүмжлэлтэй тул устай хавьтахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Цагаан элсэн чихэр хатаж хатуурсан ч чанарт нь нөлөөлөхгүй. Битүүмжилсэн саванд нэг зүсэм талх эсвэл нягт мушгисан чийгтэй цаасан алчуур хийгээд нэг өдөр байлгахад зөөлрөх боломжтой; элсэн чихэр зөөлөрсний дараа талх эсвэл цаасан алчуурыг авахаа мартуузай.
Элсэн чихэр нь удаан хадгалагдах хүнсэнд тооцогддог тул ихэвчлэн хугацаа заагдаггүй.
Жорд "элсэн чихэр" гэж бичсэн бол ихэвчлэн цагаан элсэн чихэр гэсэн утгатай. Нэг тэгш хэмжээст халбага (хоолны халбага) ойролцоогоор 8-9 грамм элсэн чихэр багтаана. Түүний нарийн ширхэгтэй бүтэц нь усанд амархан уусч, температурын өөрчлөлтөд уусалтын чадварт нь бага өөрчлөлт орох боломжийг олгодог.
