Сүүтэй мочи зайрмаг 21ш
Имурая Сүүтэй Мочи Зайрмаг нь Японы уламжлалт хөлдөөсөн амттан бөгөөд зөөлөн, зажилдаг амтат будааны мочиг өтгөн сүүтэй зайрмагтай хослуулсан байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн хамаарах магадлалтай "Явамочи" цуврал нь зөөлөн мочи болон баялаг хөлдөөсөн амттангаас бүрдсэн гурван давхаргат өвөрмөц бүтэцтэйгээрээ алдартай. Энэхүү хувилбар нь бүтэц болон амтыг нарийн тэнцвэржүүлж, гэртээ таатай "вагаши" (Японы чихэр) мэдрэмжийг өгдөг.
Ус, сүүн бүтээгдэхүүн (сүү, цөцгий, өөх тосгүй сүү, ийлдэс), элсэн чихэр (чихрийн нишингэ, нунтаг элсэн чихэр, соёолжийн элсэн чихэр), цардуулын сироп (бууруулсан цардуулын сироп оролцуулан), ургамлын тос, амтат будааны гурил, наалдамхай будааны гурил, эрдэнэ шишийн цардуул, декстрин, давс, трегалоз, сорбитол, эмульгатор (шар буурцагнаас гаралтай), тогтворжуулагч (полисахаридын өтгөрүүлэгч), фермент, амтлагч, каротины пигмент.
| Тэжээллэг бодис | Хэмжээ |
|---|---|
| Илчлэг | 90 ккал |
| Нийт өөх тос | 2г |
| Ханасан өөх тос | 2г |
| Транс өөх тос | 0г |
| Холестерол | 0-10мг |
| Натри | 10мг |
| Нийт нүүрс ус | 18г |
| Эслэг | 0.24г |
| Нийт чихэр | 12г |
| Уураг | 1г |
| Витамин Д | 0мкг |
| Кальци | 0-60мг |
| Төмөр | 0.72мг |
| Кали | (мэдээлэл байхгүй) |
Мочи зайрмагийг үргэлж хөлдөөгчид, хамгийн тохиромжтой нь -18°C (0°F) тогтвортой температурт хадгалах хэрэгтэй. Гэсгээж, дахин хөлдөөхөөс зайлсхийгээрэй, учир нь энэ нь мочи болон зайрмагны бүтцийг (хатуу, ширүүн болгох) муутгах боломжтой. Хамгийн сайн амтыг мэдрэхийн тулд мочи зайрмагийг хөлдөөгчөөс гаргаж, өрөөний температурт 1-2 минут байлгасны дараа мочи нь бага зэрэг зөөлрөх боломжтой болно.
Хөлдөөгчид зөв хадгалсан тохиолдолд мочи зайрмаг нь ихэвчлэн 2-3 сар, эсвэл савлагаан дээр заасан "хэрэглэх хугацаа" хүртэл хадгалагдана.
Мочи зайрмагийг хэрэглэхийн өмнө өрөөний температурт 1-2 минут байлгаж, хүссэн зөөлөн, зажилдаг мочины бүтцийг олж аваарай. Энэ нь хуруугаар амархан идэх боломжтой нэг хазалт амттан юм.
