Weipa/Ажиномото/
Weipa буюу "Амтны хаан" гэгддэг энэхүү амтлагч нь гахайн мах, тахианы мах, үхрийн мах болон шинэхэн ногооны охь шимээр баяжуулсан өтгөн амтлагч юм. Зөвхөн шөл хийхэд төдийгүй хуурга, будаатай хоол, гоймонтой хоолонд амт оруулагч болгон ашиглах боломжтой "бүхнийг чадагч" амтлагч юм. Хятад хоолны гүн гүнзгий, тансаг амтыг ердөө багахан хэмжээгээр хоолондоо хийгээд л гаргаж авна.
Найрлага: Давс, амтлагч (амт оруулагч), элсэн чихэр, тос (амьтны болон ургамлын), хүнсний ногооны нунтаг, хандмал (тахиа, гахай, үхрийн махны ханд). Харшилтай хүмүүст анхаарах: Найрлагад гахайн мах, тахианы мах, үхрийн мах, улаан буудай, сүү, шар буурцаг, гүнжид зэрэг орц агуулагдсан байх магадлалтай. Харшилтай хүмүүс бүтээгдэхүүний шошгыг сайтар шалгана уу.
| Тэжээллэг бодис | Хэмжээ |
|---|---|
| Илчлэг | 400 ккал |
| Уураг | 9.5 гр |
| Өөх тос | 32.0 гр |
| Нүүрс ус | 18.5 гр |
| Давс | 35.6 гр |
Нарны шууд тусгал, өндөр температур, чийгшил ихтэй газраас хол, сэрүүн газар хадгална. Онгойлгосны дараа: Тагийг сайтар таглаж, аль болох хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөж байна.
Савлагаа дээрх "Хугацаа дуусах огноо"-г баримтална уу. (Хуурай, сэрүүн газар хадгалвал хадгалах хугацаа урт байдаг).
Ашиглах арга: Шөл: 200 мл халуун усанд 5 гр (ойролцоогоор 1 цайны халбага) Weipa нэмнэ. Хуурга: Бусад амтлагчийн оронд бага хэмжээгээр нэмж хуурна. Будаатай хоол: Шарсан будаанд нэмж амт оруулна. Зөвлөгөө: Энэ бол мэргэжлийн тогооч нарын нууц амтлагч бөгөөд хоолны амтыг нэг шат ахиулах хамгийн хялбар арга юм.
