Шар манжин 1кг Gyomu
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бүхэлд нь давсанд дарсан жарцай (Сычуаны гичийн иш) бөгөөд улаан чинжүү нэмж, сайтар исгэсэн байна. Энэ нь амттай, кранчлаг бүтэцтэй, улаан чинжүүний халуун ногоотой амтыг өгдөг. Жарцайг хэрэглэхийн өмнө өөрийн хүссэн хэмжээгээр давсыг нь зайлуулах шаардлагатай. Энэ нь зууш, салат, гоймонгийн хачир, хуурсан хоол (аэмоно), шөлний орц эсвэл төрөл бүрийн хоолны амтлагч болгон хэрэглэх боломжтой олон талын орц юм. Энэ нь 1 кг-ийн том савлагаатай ирдэг.
Амтлагч нь зөвхөн давс, улаан чинжүүний нунтагнаас бүрдэнэ.
| Тэжээллэг бодис | Хэмжээ |
|---|---|
| Эрчим хүч | 23 ккал |
| Нүүрс ус | 2.9 г |
| Давсны эквивалент | 13.0 г |
Давсыг нь зайлуулсны дараа бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид хадгалж болно. Задалж амжаагүй бүтээгдэхүүний анхны хадгалалтын талаар бүтээгдэхүүний шошгыг харна уу.
Жарцай нь бүхэлдээ ирдэг тул хэрэглэхийн өмнө бэлтгэх шаардлагатай, үүнд давсыг нь зайлуулах, хэрчих зэрэг орно. Бэлтгэхийн тулд эхлээд гадаргуугийн давстай усыг урсгал усаар зайлж, дараа нь жарцайг хүссэн зузаанаараа хэрчинэ. Үүнийг шүүлтүүрт хийж, урсгал усаар гараар зайлна. Дараа нь давсны амтыг шалгахын тулд ойролцоогоор 20 минутын турш усанд дэвтээнэ. Шаардлагатай бол давсыг нь зайлуулах үйл явцыг үргэлжлүүлж, 50 минут хүртэл үргэлжлүүлэн, зөөлөн, амттай давсгүй болтол нь хийнэ. Давсыг нь зайлуулсны дараа амттан, салат, гоймонгийн хачир, хуурсан хоол, шөлний орц, амтлагч зэрэг төрөл бүрийн хоолонд хэрэглэж болно. Давсыг нь зайлуулсны дараа ирээдүйд хэрэглэхээр хөлдөөж болно.
