Энэхүү цагаан гааны сүмс нь үрж жижиглэсэн шинэхэн цагаан гааны баялаг үнэрээрээ онцлог юм. Бага зэрэг бүдүүн ширхэгтэй цагаан гааг тостой хольсон нь ашиглахад хялбар бөгөөд сайн хадгалагддаг. Энэ нь Сингапурын Хайнань тахианы будаа, бонито татаки, гахайн болон тахианы цагаан гааны хуурга зэрэг хоолонд, мөн хүйтэн тофу, мозуку цуу, сомен гоймонгийн хачир болгон ашиглах боломжтой олон талын амтлагч юм.
Цагаан гаа, хүнсний наранцэцгийн тос, хүнсний гүнжидийн тос, давс, тахианы ханд, элсэн чихэр / Амтлагч (амин хүчил), хүчиллэгжүүлэгч, целлюлоз, исэлдэлтийн эсрэг бодис (Витамин С).
Нарны шууд тусгал, өндөр температур, чийгшилгүй, өрөөний температурт хадгална. Нээсний дараа хөргөгчид хадгална. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг хажуу тийш нь тавьбал агуулга нь гоожиж болзошгүй тул тагийг нь сайтар таглаж, босоо байрлалд хадгална.
Хадгалах хугацааг тодорхой заагаагүй боловч, бүтээгдэхүүний савлагаан дээр заасан аргаар нээгээгүй байхад чанарыг нь хадгалах хугацааг хүчинтэй хугацаа гэж заасан байна.
Энэхүү сүмс нь олон талын амтлагч бөгөөд Сингапурын Хайнань тахианы будаа, бонито татаки, гахайн болон тахианы цагаан гааны хуурга, хүйтэн тофу, мозуку цуу, сомен гоймон зэрэг төрөл бүрийн хоолонд хэрэглэхийг зөвлөдөг.