Соба гоймон
Японы уламжлалт технологиор хийсэн чанартай Соба гоймон. Сонгомол улаан буудайн гурил болон гурвалжин будааны гурилыг хослуулан бэлтгэсэн. Энэхүү гоймон нь зөөлөн хэрнээ уян хатан чанартай бөгөөд хүйтэн цуутай шөл (tsuyu), халуун шөл, салат зэрэг олон төрлийн хоолонд тохиромжтой. 800 граммын хэмжээтэй тул гэр бүлээрээ хэрэглэхэд тохиромжтой хэмнэлттэй савлагаа юм.
Найрлага: Улаан буудайн гурил, гурвалжин будааны гурил, давс. Харшлын анхааруулга: Энэхүү бүтээгдэхүүнд улаан буудай болон гурвалжин будаа (buckwheat) орсон. Гурвалжин будаа нь зарим хүмүүст хүчтэй харшил үүсгэж болзошгүй тул тухайн хүн энэ орцод харшилтай эсэхээ сайтар нягтална уу.
Нарны шууд тусгал, өндөр температур, чийгшлээс хол, хуурай, сэрүүн газар хадгална. Нээсний дараа чийг авахаас сэргийлж амсрыг нь сайтар битүүмжлэн хадгална уу.
Савлагаан дээр хэвлэсэн хугацааг баримтална (ихэвчлэн үйлдвэрлэснээс хойш 1-2 жил).
Их хэмжээний буцалж буй усанд гоймонг хийж, ойролцоогоор 4-5 минут чанана. Гоймон болсны дараа хүйтэн усанд сойж, гараараа зөөлөн угааж илүүдэл цардуулыг нь арилгана. Ингэснээр гоймон илүү хатуувтар, амттай болдог. Зөвлөмж: Хүйтнээр нь зориулалтын цуутай шөлөнд дүрж идэх эсвэл халуун шөл, ногоотой хольж идэхэд нэн тохиромжтой.
