Удон гоймон
Японы Кагава мужийн "Сануки" төрлийн жинхэнэ Удон гоймон. Энэхүү гоймон нь "Хочо-гири" (хутгаар гараар зүссэн мэт) аргаар бэлтгэгдсэн тул зузаан, зөөлөн, шүдэнд мэдрэгдэх уян хатан (moch-mochi) бүтэцтэй. 5 хүний порцтой (5 ширхэг), урьдчилан болгосон тул хоол хийхэд маш хурдан бөгөөд хялбар.
Найрлага: Улаанбуудайн гурил, давс, хүчиллэг зохицуулагч (цардуул). Харшлын анхааруулга: Улаанбуудай (глютен) агуулдаг. Улаанбуудайн харшилтай хүмүүс хэрэглэхээс зайлсхийгээрэй.
Анхаарах зүйл: Энэхүү бүтээгдэхүүнийг ХӨЛДӨӨХГҮЙ (Хөлдөөгчид хадгалахыг хориглоно - 冷凍保存厳禁). Нарны шууд тусгалгүй, сэрүүн, хуурай газар хадгална.
Бүтээгдэхүүний савлагаан дээрх хугацааг (26.10.10) сайтар шалгана уу.
Чанаж бэлтгэх: Буцалж буй усанд 3 минут орчим чанахад л бэлэн болно. Анхаарах зүйл: Чанахаасаа өмнө гоймонг усаар зайлж болохгүй (ゆでる前水洗い厳禁). Гоймонгоо чанасны дараа хүйтэн усаар нэг удаа зайлж цардуулыг нь арилгавал илүү уян хатан, амттай болно. Халуун шөлтэй болон хүйтэн соустай аль алинд нь тохиромжтой.
