Sanuki сомен гоймон TF
Эдгээр нь улаан буудайн гурилаар хийсэн, Японы уламжлалт гоймон болох 500 гр хатаасан Сануки Шисей сомен гоймон юм. Сомен нь удон гоймонтой төстэй боловч илүү нимгэн бөгөөд үйлдвэрлэлийн явцад сунгаж хийдэг. Эдгээрийг Японд ихэвчлэн хүйтэн гоймонгийн хоол хэлбэрээр, ялангуяа зуны улиралд баялаг цую (дүрэх соус)-тай хамт иддэг. Мөн өвлийн улиралд халуун даши шөлөнд хийж эсвэл шөл, хуургын хоолонд хэрэглэх боломжтой. Эдгээр гоймон нь гялалзсан, гөлгөр бүтэцтэйгээрээ алдартай.
Улаан буудайн гурил, Давс.
| Тэжээллэг бодис | Хэмжээ |
|---|---|
| Эрчим хүч | 1418.38 kJ / 339 kcal |
| Өөх тос | 1.4 g |
| Үүнээс ханасан өөх | 0.2 g |
| Нүүрс ус | 73.4 g |
| Үүнээс сахар | 2.5 g |
| Уураг | 8.3 g |
| Давс | 3.5 g |
Хатаасан сомен гоймонг нарны гэрлээс хол, сэрүүн, хуурай газар хадгалах хэрэгтэй. Савлагааг нээсний дараа гоймонг агаар нэвтрүүлдэггүй сав эсвэл уутанд хийхийг зөвлөж байна. Удаан хадгалахын тулд хөргөгчинд хийж болно. Сомен нь чийгшилд мэдрэмтгий тул хөгц болон хортон шавьжаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд агааржуулалт сайтай, хуурай орчин чухал. Сомен бусад үнэрийг амархан шингээдэг тул хүчтэй үнэртэй зүйлс (жишээ нь саван, гоо сайхны бүтээгдэхүүн) -ийн ойролцоо хадгалж болохгүй.
Ихэвчлэн нэг жил хүртэл, нээсний дараа хэдхэн сарын дотор хэрэглэх.
Бэлтгэхийн тулд 100 гр гоймон тутамд 1 литр буцалж буй усанд хийнэ. 2-3 минут буцалгаад, усыг нь шавхаж, хүйтэн усаар сайтар зайлна. Ногоон сонгино болон дүрэх соус (зуны улиралд хүйтэн цую соус эсвэл өвлийн улиралд халуун даши шөл)-тай хамт өгнө. Мөн шөл, хуургын хоолонд тохиромжтой.
