Гахайн мах амтлагч Gyomu
Riken "Chuka Hyakusen" цувралын энэхүү амтлагч нь Хятад маягийн мисо (мисо соус)-той гахайн мах, байцааны хуурга хийхэд зориулагдсан бэлэн соус юм. Гүн гүнзгий амттай, бага зэрэг чихэрлэг бөгөөд халуун ногоотой (амтат мисо) хольц нь хүнсний ногоо болон махны амтыг төгс тодотгож өгдөг. 2-3 хүнд хүрэлцэх хэмжээтэй.
Найрлага: Мисо (шар буурцагны соус), элсэн чихэр, томатны паста, шар буурцагны соус, сармис, цагаан гаа, хятад маягийн халуун ногоо, давс гэх мэт. Харшилтай хүмүүст анхаарах: Найрлагад шар буурцаг, улаан буудай, гүнжидийн тос зэрэг харшил үүсгэж болзошгүй орцууд орсон байх магадлалтай. (Бүтээгдэхүүний арын шошгыг шалгана уу).
| Тэжээллэг бодис | Хэмжээ |
|---|---|
| Илчлэг | 110 ккал |
| Уураг | 2.5 гр |
| Өөх тос | 4.2 гр |
| Нүүрс ус | 15.0 гр |
| Давс | 2.8 гр |
Нарны шууд тусгал болон өндөр температур, чийгшил ихтэй газраас хол, хуурай, сэрүүн газар хадгална.
24 сар
Бэлтгэхэд шаардлагатай орц: Гахайн мах (нимгэн хэрчсэн), байцаа, ногоон сонгино/сонгино. Хийх арга: Хайруулын тавгандаа тос хийж халаан, гахайн махыг шарна. Байцаа болон бусад ногоогоо хийж болтол нь хуурна. Энэхүү соусыг нэмж, ногоотойгоо сайтар хутгаж жигдрүүлээд л хоол бэлэн болно. Зөвлөгөө: Энэхүү соус нь будаатай идэхэд нэн тохиромжтой.
