Мах ногооны амтлагч Gyomu
Riken "Mabo Moyashi" нь хятад маягийн бага зэрэг халуун ногоотой, шар буурцагны соустай (Piri-kara Shoyu) хуурганы соус юм. Шар буурцагны соёолж (мояши) болон гахайн махыг ашиглан 5-10 минутын дотор гэрийн нөхцөлд ресторан мэт амттай хуурга хийх боломжийг олгоно. 2-3 хүнд хүрэлцэх хэмжээтэй.
Найрлага: Шар буурцагны соус (шёю), халуун ногооны оо (пирикара), сармис, цагаан гаа, хятад халуун ногооны амтлагч, сахар, давс гэх мэт. Харшилтай хүмүүст анхаарах: Найрлагад шар буурцаг, улаан буудай агуулагддаг. Харшилтай хүмүүс найрлагыг сайтар нягтална уу.
| Тэжээллэг бодис | Хэмжээ |
|---|---|
| Илчлэг | 95 ккал |
| Уураг | 2.1 гр |
| Өөх тос | 3.8 гр |
| Нүүрс ус | 12.5 гр |
| Давс | 2.6 гр |
Нарны шууд тусгал болон өндөр температур, чийгшил ихтэй газраас хол, хуурай, сэрүүн газар хадгална.
3 жил
Бэлтгэхэд шаардлагатай орц: Шар буурцагны соёолж (мояши), нимгэн хэрчсэн гахайн мах, хэрэгцээтэй бол ногоон сонгино. Хийх арга: Хайруулын тавгандаа гахайн махыг хуурна. Шар буурцагны соёолжоо (мояши) нэмж зөөлөртөл нь хуурна. Энэхүү соусыг хийж, бүх орцтойгоо сайтар хутгаж амтлаад л хоол бэлэн болно. Зөвлөгөө: Шар буурцагны соёолж нь хямдхан бөгөөд тэжээллэг тул энэхүү соустай хамт хэрэглэх нь төсөвт хэмнэлттэй, ая тухтай оройн хоолны сонголт болно.
